Einkauf ohne Grenzen #1
In unserer neuen one_Serie stellen wir ab sofort aktuelle Themen aus dem Bereich Einkauf/Ware vor. Zum Auftakt geben unsere obersten Qualitätshüterinnen Charlotte Rosendahl und Marlene Wieninger Einblicke in ihre Zusammenarbeit und werfen einen Blick auf den aktuellen Sachstand bei der Digitalisierung und Prozess-Harmonisierung.
Fachkräfte Qualitätskontrolle
Die Erleichterung war ihnen bei der Zeugnisübergabe noch deutlich anzusehen: Nur wenige Stunden zuvor hatten zwölf Mitarbeitende von PENNY und der REWE Group Fruchtlogistik ihre Abschlussprüfung zur „Fachkraft Qualitätskontrolle Obst und Gemüse“ bestanden.
Fachkräfte Qualitätskontrolle
Nach pandemiebedingter Zwangspause ist im Mai ein neuer IHK-zertifizierter Lehrgang für Fachkräfte für Qualitätskontrolle Obst und Gemüse gestartet. Für die Absolvent:innen des ersten Seminars hat sich der Einsatz gelohnt.
Interview mit Kerstin Bartsch
Schaden abwenden, bevor er entsteht: Warenrückrufe sind das tägliche Geschäft der Riskmanager:innen der REWE Group. Eine Aufgabe, die Einsatzbereitschaft rund um die Uhr und enormen Teamgeist verlangt und dabei hoch spannend ist, weiß Kerstin Bartsch.
Interview Charlotte Rosendahl
Ist auch wirklich drin, was draufsteht? Überzeugt die Qualität der Eigenmarke dauerhaft? Was tun, wenn Kund:innen unzufrieden sind? Fragen, mit denen sich Charlotte Rosendahl und ihr Team Tag für Tag beschäftigen. Warum sie aus Überzeugung den Lieferanten und manchmal auch dem Einkauf auf die Nerven geht, wie man es schafft, dass Eigenmarken glanzvoll bleiben und wie eine Verkostungsapp dabei künftig helfen soll, erzählt die Leiterin Qualitätsmanagement (QM) im one_Interview.
C. Rosendahl zum Nutri-Score
Charlotte Rosendahl, Geschäftsleitung Qualitätsmanagement, erläutert, mit welchen Herausforderungen die Einführung des Nutri-Score für die REWE Group verbunden ist, wo die Kennzeichnung ihre Grenzen hat und warum ein Produkt manchmal ein besseres Nährwertprofil besitzt, als auf der Verpackung steht.
Qualitätsmanagement
Wie es ein Eigenmarken-Produkt in die europäischen PENNY-Märkte schafft und warum es Erdbeerkonfitüre überall gibt: Diesen Fragen geht one in dieser Folge der Portraitreihe über das Qualitätsmanagement der REWE Group auf den Grund.
Qualitätskontrolleure O&G
Vor wenigen Tagen nahmen die frisch gebackenen „Fachkräfte Qualitätskontrolle Obst und Gemüse“ ihre Zertifikate in Empfang. Die Mitarbeitenden bei PENNY und der REWE Group Fruchtlogistik sind die ersten, die diese neue Qualifikation absolviert haben.
Lehrgang Qualitätskontrolle
Woran sind reife Avocados zu erkennen? Bei welchen Apfelsorten ist Berostung sortentypisch? Wenn Sie die Antworten wissen, sind Sie auf einem guten Wege zur „Fachkraft für Qualitätskontrolle Obst und Gemüse“. Das ist ein neuer, einzigartiger IHK-Lehrgang der REWE Group. one war dabei.
Bratpfannen: So testet REWE
Bleibt die Pfanne beim Erhitzen ruhig auf der Herdplatte liegen oder fängt sie an zu tanzen? Damit Wackelkandidaten keine Chance haben, gehört der simulierte Einsatz in der Küche zur Prüfung, der sich alle Non-Food-Eigenmarken-Artikel der REWE Group unterziehen müssen.
Relaunch: Eigenmarke „Vivess“
Aufmerksamkeitsstärker, innovativer und emotionaler: Vivess, die Non-Food-Eigenmarke der REWE, wirbt mit frischen Farben und neuen, pfiffigen Produkten um die Gunst der Verbraucher.
Qualitätssicherung Non-Food
Die REWE Group wird vor allem als Lebensmittelhändler wahrgenommen, doch auch Non-Food-Artikel sind für die REWE- und PENNY-Märkte ein unverzichtbarer Umsatz- und Ertragsbringer. one stellt die Kollegen vor, die dahinter stecken – und hat sich bei den Experten des Qualitätsmanagements umgesehen.
Global GAP
Dr. Klaus Mayer, langjähriger Chef der REWE Group-Qualitätssicherung, ist ins Board des Qualitätssicherungssystems Global GAP gewählt worden. Der 59-Jährige folgt auf den Ex-REWE-Manager Guido Siebenmorgen, der sein Amt abgegeben hat.
Vorgestellt: Q-Service
Dass sich die Kunden von REWE und PENNY jederzeit auf die Qualität ihrer Lebensmittel verlassen können, ist kein Zufall, wie one am Beispiel Bio-Rindfleisch erlebte: Einblick in die Arbeit des Qualitätsmanagements der REWE Group.
Charlotte Rosendahl zum MHD
Hat ein Produkt das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, werfen viele Verbraucher es reflexartig in den Müll. Charlotte Rosendahl, Geschäftsleitung Qualitätsmanagement, erklärt, warum das oft nicht nötig ist und sich Verbraucher wieder mehr auf ihre Sinne verlassen sollten.
Qualitätsmanagement
Im one_Interview erklären Jochen Baab, Charlotte Rosendahl und Dorothea Hanke, wie sich Kundenansprüche verändert haben – und wie sich das Qualitätsmanagement neu aufstellt, um diese Ansprüche mit proaktiver Arbeit zu erfüllen – sei es in der Qualität der Eigenmarken oder in den Prozessen in Lägern und Märkten.
Stabwechsel Qualitätssicherung
Die Qualitätssicherung (QS) der REWE Group erhält eine neue Geschäftsleiterin: Dr. Klaus Mayer übergibt im kommenden Jahr die Führung an Charlotte Rosendahl.
Zucker & Salz in Lebensmitteln
Die Menschen konsumieren zu viel Salz und Zucker. REWE und PENNY optimieren daher Salz- und Zuckergehalte bei Eigenmarken. Wie das funktioniert, und was sich am Geschmack ändert, erklärt Klaus Mayer, Leiter des Qualitätsmanagements.
Besuch bei W. Brandenburg
Maria Szeja wollte genau wissen, woher die Wurst kommt. Erstmals blickte die QS-Botschafterin hinter die Kulissen einer Fleischproduktion und gewann dabei ganz neue Einsichten. Danach war so manches Vorurteil widerlegt und der Appetit auf mehr mehr geweckt.
Qualitätstag International
Zum schon traditionellen Qualitätstag International begrüßte Gastgeber Dr. Klaus Mayer die Qualitätsmanager aller REWE Group-Länder in Köln. Im Fokus: Die Positionierung und Qualitätssicherung der Eigenmarken.
Runder Tisch mit Lieferanten
Wo stehen wir im Vergleich zu unseren Wettbewerbern? Wie können wir besser und schneller werden? Das Qualitätsmanagement der REWE Group wollte es genau wissen und hatte zehn Lieferanten zum Wissens- und Ideenaustausch nach Köln eingeladen.
Gastbeitrag
Das geplante Transatlantische Freihandelsabkommen TTIP sorgt immer wieder für Gesprächsstoff. Bundestagsabgeordneter Prof. Heribert Hirte (CDU) erklärt in einem one_Gastbeitrag, warum das Abkommen keine Absenkung von Lebensmittelstandards in Deutschland mit sich bringen würde – und wie TTIP dazu beitragen soll, unseren Wohlstand zu sichern.
Qualitätstag International
Die Lebensmittelsicherheit war das zentrale Thema auf der jährlichen Tagung der Qualitätsmanager aller REWE-Länder. Selbst die mitunter unvermeidlichen Rückrufaktionen haben etwas Gutes.
REWE Group-Qualitätsmanagement
Die Deutschen vertrauen ihren Lebensmitteln, wie eine aktuelle Studie beweist. Klaus Mayer, Leiter des REWE Group-Qualitätsmanagements, erklärt, wie das Unternehmen dieses Vertrauen schafft – und wieso es dabei für Lieferanten auch unbequem werden kann.
Store Visit bei REWE
Deutschlands oberster Verbraucherschützer Klaus Müller stattete dem REWE-Markt am Hauptstadtbüro der REWE Group einen Besuch ab – und informierte sich über Hintergründe der Standortsuche und Sortimentsentwicklung. Sein Fazit via Twitter fiel positiv aus.
Qualitätsmanagement
Effizienter Kundenservice und eine international einheitliche Zertifizierung von Lieferanten, das waren zwei beim internationalen Qualitätsmanagement-Tag. Im one_Interview gibt Dr. Klaus Mayer, Leiter der REWE Group-Qualitätssicherung, einen Ausblick auf die anstehenden Herausforderungen.
Erstes Event im Hauptstadtbüro
Nur wenige Wochen nach der feierlichen Eröffnung meisterte das Hauptstadtbüro der REWE Group mit einem Stakeholder-Event seine erste Feuerprobe mit Bravour. Thema des Tages: Qualitätssicherung bei REWE.
Verkostungscenter im Portrait
Wer bei REWE und PENNY zu den Eigenmarken greift, der kann sich auf einen konstant guten Geschmack verlassen. Dieses hohe Qualitätsniveau kommt nicht von ungefähr, sondern es ist das Resultat intensiver Kontrollen durch die Operative QS der REWE Group.
Qualität bei der REWE Group
In unserem Topthema nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Qualitätssicherung – von REWE, PENNY, Touristik und Toom Baumarkt bis hin zu den QS-Experten aus der Holding.
Qualitätsmanagement
Dass die Eigenmarken der REWE Group keinen Vergleich mit Markenartikeln scheuen müssen, stellen sie regelmäßig unter Beweis, zum Beispiel bei Prüfungen durch die Stiftung Warentest. Meist erzielen sie sogar bessere Ergebnisse als Marken.
Im Verkostungscenter
Was macht eine gute Schokolade eigentlich aus? Wir haben die gefragt, die es wissen müssen: die Fachleute der REWE Qualitätssicherung. Eine Verkostung mit unseren Schmelz-Experten.
QS-Beauftragte
Vielfältig sind ihre Aufgaben, groß ist die Verantwortung, die sie tragen. Doch das Wort Kontrolleur hören sie ungern. Lieber sehen sie sich als Unterstützer und Berater für Kaufleute und Marktmitarbeiter.
Nonfood-Eigenmarke
Vor zwei Jahren wurde sie aus der Taufe gehoben: die REWE-Nonfood-Eigenmarke „Vivess“, die Produkte fürs tägliche Leben bietet – von Schreibwaren über Haushaltshelfer bis hin zu Spiel-, Sport- und Elektrogeräten. Viele Produkte sind TÜV-geprüft. One erklärt die wichtigsten Prüf-Kriterien.
Kritik an Stiftung Warentest
Rund 82 Prozent der Bundesbürger vertrauen den Urteilen der Stiftung Warentest. Doch die Kritik an den Produkttestern wächst: Experten mahnen mehr Transparenz und lebensnähere Testkriterien an. one sprach dazu mit dem Leiter des Qualitätsmanagements, Klaus Mayer.
Qualitätsmanagement
Ab sofort ist das neue RQMS-Management-Cockpit für alle 3.000 REWE-Märkte verfügbar. Das in zweijähriger Projektarbeit entwickelte Qualitätsmanagement-System ist schnell, übersichtlich - und individuell anpassbar.