Der Stoff ist anspruchsvoll, der Stundenplan pickepackevoll. Doch am Ende wartet eine offizielle Bescheinigung der Industrie- und Handelskammer (IHK): Der von der REWE Group angebotene Lehrgang zur„Fachkraft für Qualitätskontrolle Obst und Gemüse“ ist einzigartig im deutschen Handel. Aktuell läuft die zweite Runde. Anlass für einen Rück- und Ausblick. Des Prüfers Arsenal: einige der Instrumente zum Messen, Zählen und Wiegen
Zweieinhalb Jahre nach der Premiere ziehen Dr. Josef Lüneburg-Wolthaus und Oliver Dobusch, gewissermaßen die Väter des Fortbildungsprogramms, ein positives Resümee. „Diese Fortbildung in Form einer Kooperation mit der IHK wird nach wie vor exklusiv von der REWE Group angeboten. Für manche Absolventen der ersten Maßnahme ermöglichte die Qualifikation einen Karrieresprung“, stellt Oliver Dobusch, Head of Quality Management Fruit & Vegetables Platforms, fest.

Folglich setzen die Macher auch bei der Neuauflage auf Bewährtes: „Im Seminar haben wir nicht viel verändert, nur einige Justierungen vorgenommen“, sagt Josef Lüneburg-Wolthaus, Head of Quality Management Fruit & Vegetables, REWE Group. So beinhaltet auch das aktuelle, noch bis Oktober laufende Programm wieder eine anspruchsvolle Mischung aus Theorie und Praxis. Von der Wareneingangskontrolle über rechtliche Grundlagen bis zur Warenkunde. Weitere Module behandeln die Themen Deklaration oder das Zusammenspiel der verschiedenen Bereiche.

Für einige Absolventen des ersten Lehrgangs war die Qualifikation ein Karrieresprungbrett. one hat stellvertretend mit Zweien gesprochen. 

Sascha Dräger Sascha Dräger, 38: „Die Tätigkeit als Qualitätskontrolleur im Kopflager Nord in Berkhof ist sowohl eigenständig wie verantwortungsvoll. Meine Aufgabe ist die Bestands- und Gangkontrolle von Sonntag bis Freitag. Dazu gehört, Entscheidungen zu treffen, was mit der Ware passiert: Kann sie weierhin ausgeliefert werden oder muss ich sie sperren? Als Kontrolleur trägt man auch den Verbraucher:innen gegenüber eine große Verantwortung. Das Kopflager in Berkhof habe ich ab der ersten Stunde begleitet und die dortige Qualitätssicherung mitaufgebaut,. Nach dem Lehrgang hat sich die Chance ergeben, ins Tagesgeschäft zu wechseln. Das ist familienkompatibler als das Abendgeschäft, in dem ich vorher tätig war. Meine Arbeitszeiten sind jetzt von 6 bis 14.30 Uhr. Den Lehrgang kann ich jedem nahelegen, der oder die in der Qualitätskontrolle arbeitet. Man sollte engagiert sein und daran interessiert, die Hintergründe kennenzulernen. Mir hat damals vor allem der Blick hinter die Kulissen gefallen. Am Markttag zu erleben, wie PENNY die Obst- und Gemüse-Frischekontrolle handhabt, das war sehr interessant.“

Markus Förster, 59: „Als mich mein damaliger Chef fragte, ob ich auf die Schulung gehen wollte, hatte ich keine Ahnung, wie umfangreich diese sein würde. Das Pauken ist mir, ich war ja schon Mitte 50, nicht leicht gefallen. Doch die Warengruppe Obst und Gemüse ist etwas völlig anderes als zum Beispiel das Trockensortiment, die Vielfalt der Artikel stellt eine große Herausforderung dar und erfordert viel Fingerspitzengefühl. Gute Warenkenntnis und jahrelange Erfahrung sind von großem Vorteil, wenn es darum geht, als QS-Beauftragter die Ware zu beurteilen und zu entscheiden, ob sie angenommen wird oder zurückgeschickt werden muss. Doch auch nach 22 Jahren in der Logistik lernt man nie aus. Anlässlich der Schulung in Leipzig das neue Kopflager kennenzulernen, fand ich sehr lehrreich. Auch der Austausch mit den Kolleginnen und Kollegen aus den anderen Regionen war sehr spannend. Den Lehrgang kann ich jedem empfehlen, der Interesse an der Warengruppe Obst und Gemüse hat und weiterkommen möchte.“