Beste Fischtheke
Großer Fang: Der REWE-Markt von Thorsten Grob hat sich den Branchenpreis „Fischtheke des Jahres 2021“ in „Gold“ geangelt. Bei dem Wettbewerb zeichnet die Fachzeitschrift „Lebensmittelpraxis“ in Kooperation mit der Deutschen See Fischmanufaktur die besten Fischtheken im deutschen Lebensmitteleinzelhandel aus.
Grillen mit Fisch
Spieße, Schinken, Feuerschale: Fischkenner Oliver Gmeinder, der mit seinem REWE Sonthofen-Team den diesjährigen Seafood Star gewann, gibt Tipps für Grillfisch.
REWE-Märkte ausgezeichnet
Erfolgreicher Beutezug: Die REWE Center in Freiburg und Heppenheim haben sich den renommierten Branchenpreis „Fischtheke des Jahres 2017“ geangelt.
Barsch & Basilikum aus Berlin
Barsch aus Berlin? Bei der Hauptstadt denkt man nicht unbedingt an Frischfisch. Tatsächlich engagiert sich REWE mit einem Start-Up für eine ganzheitliche, nachhaltige und regionale Produktion von Buntbarsch und Basilikum. Beides aus einer Farm, mitten in Berlin.
SeafoodStar für REWE Egelsbach
Regionalität, Nachhaltigkeit, handwerkliche Veredelung und eine große Auswahl – damit hat sich das REWE Center in Egelsbach gegen seine Mitbewerber durchgesetzt. Nach der „Fischtheke des Jahres 2015“ wurde die Servicetheke nun auch mit dem begehrten „Seafood Star 2017“ ausgezeichnet.
Warenkunde: Fischeinkauf
Routiniert greift Giovanni Velardita der Forelle in die Kiemen. „So sollte ein frischer Fisch aussehen: schön dunkelrot.“ Worauf es beim Fischeinkauf noch ankommt, lernten die Teilnehmer eines Warenkunde-Seminars bei der REWE Group. one war dabei.
Branchenpreis
Die Fischtheken der REWE Center in Darmstadt und Bad Nauheim zählen zu den besten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Zu diesem Ergebnis ist jetzt eine Expertenjury im Rahmen eines Branchenwettbewerbs gekommen.
Einkäuferin im Porträt
Hering in Sahnesauce? Da zucken junge Leute mit den Schultern. Eben eine sehr traditionelle Warengruppe, sagt Einkäuferin Alexandra Brunnenkant. Dabei haben insbesondere die Pro Planet-Heringsartikel bei REWE und PENNY viel zu bieten.
Top bei Wein und Fisch
Erneut hat das Team des REWE Centers in Freiburg bei Branchenpreisen zugeschlagen: Nach der Fischtheke des Jahres ging nun der „Seafood Star“ ins Netz. Auch die Weinabteilung wurde ausgezeichnet.
PENNY erweitert Tiefkühl-Fisch
Fisch aus dem Tiefkühlfach ist eine praktische Alternative zu frischer Ware. one informiert über die Vorteile von TK-Fisch. Außerdem: 10 Tipps zu Lagerung und Zubereitung.
Messetipp: Fish 2016
Aquakulturen und Fischzuchtanlagen werden immer wichtiger – dank neuer Konzepte und Technologien. Bei der „fish international“ – Deutschlands einzige Fachmesse für Fisch und Meeresdelikatessen – diskutiert die Fischbranche die aktuellen Trends.
Fischtheke des Jahres 2015
Mit vier Märkten nomimiert, mit dreien gewonnen: Beim Branchenpreis „Fischtheke des Jahres 2015“ gelang REWE erstmals der Hattrick – eine schöne Bestätigung für die starke Entwicklung der Warengruppe in den letzten Jahren.
Karin Niebiossa im Portrait
Von Ostfriesland über Gibraltar nach Nordafrika und wieder zurück: Nordseekrabben haben oft eine lange Reise hinter sich, bevor sie im Supermarktregal liegen. Es geht auch nachhaltiger, doch: „Es gibt zu wenig Krabbenpuler vor Ort“, sagt Karin Niebiossa, bei der REWE Group unter anderem für Fisch-Feinkost zuständig.
Nachhaltiger Fisch-Einkauf
Verbraucher, die ihren Fisch bei REWE kaufen, können das mit gutem Umweltgewissen tun. Ein unabhängiges Beratungsunternehmen, das die Fisch-Beschaffungspolitik der großen deutschen Handelskonzerne unter die Lupe genommen hat, kommt zu einem klaren Ergebnis: Die REWE Group liegt an der Spitze. Einer der größten Konkurrenten schnitt dagegen überraschend schlecht ab.
Thunfisch-Einkäufer Rebell
„Konserve - das kommt von konservieren“. Wenn Albin Rebell solche Weisheiten hört, ärgert er sich schwarz. Als Einkäufer von Thunfisch, der bei REWE und PENNY das Pro Planet-Label trägt, kämpft er gegen das schlechte Image der Dose.
Nachhaltiger Fisch bei REWE
Goldlocke statt Schillerlocke, Farmfisch statt Wildfang: REWE setzt bei Fisch konsequent auf nachhaltige Herkunft und weitet das Angebot an zertifizierter Ware kontinuierlich aus.
Neu im Sortiment
Garnelen genießen ohne schlechtes Gewissen - das ist ab sofort bei PENNY möglich. Als erster Discounter in Deutschland führen die bundesweit rund 2.200 Filialen nachhaltig in Aquakultur erzeugte Garnelen.
„Fischtheke des Jahres“
Das REWE Center in Freiburg hat die beste Fischtheke im Land. Den Branchenpreis der Lebensmittelpraxis angelte sich die Fachabteilung in der Kategorie Supermärkte bis 2.500 Quadratmeter.
Ernährungstrends: Raw-Food
Sting macht es, Demi Moore ebenfalls - sie ernähren sich ausschließlich von Rohkost. Auch in Deutschland ist die sogenannte „Raw-Food“ Bewegung (engl. für „Rohkost“) im Kommen. Was kann Raw Food wirklich leisten?
Zur Fastenzeit
Fastnacht oder Karneval sind rauschende Feste über sechs Tage. Und dann? Wer so richtig ernüchtert den Aschermittwoch beginnt, sollte doch gleich an der guten Tradition feshalten und – richtig: fasten.
Nachhaltige Aquakultur
Nachhaltigkeit ist auch bei der Aquakultur ein großes Thema. Nach zertifiziertem Pangasius kommt nun mit ASC-Lachs ab dem 10. März ein weiterer wichtiger Konsumfisch in die Kühlregale der REWE-Märkte.
Produkte der Zukunft
Fisch zu Fisch und Tomate zu Tomate? Mitnichten: Der „Tomatenfisch" kombiniert Fisch- und Gemüsezucht. one stellt das Projekt vor und hat einen Fachmann dazu befragt.