In Bremen steht der Fisch im Fokus / Foto: Jan Rathke (Messe Bremen)
fish International
Von Aquakultur bis Streetfood
Lesedauer: 10 Minuten
Aquakulturen und Fischzuchtanlagen werden immer wichtiger – danke neuer Konzepte und Technologien. Bei der „fish international“ – Deutschlands einzige Fachmesse für Fisch und Meeresdelikatessen – diskutiert die Fischbranche die aktuellen Trends.
Vom Sonntag, 14., bis Dienstag, 16. Februar, trifft sich die Fischbranche aus Deutschland und Europa zur 15. „fish international“. Deutschlands einzige Fachmesse für Fisch und Meeresdelikatessen gibt einen Überblick über die aktuellen Entwicklungen in Produktion, Handel und Gastronomie. Die Messe Bremen erwartet 270 Aussteller, das sind 40 mehr als vor zwei Jahren.
Im Mittelpunkt stehen unter anderem neue Konzepte und Technologien für Aquakulturen und Fischzuchtanlagen, deren Bedeutung für die Rohwarenversorgung rasant wächst, neue Produkte, die beispielsweise das Trendthema Streetfood in Handel und Gastronomie bringen sowie praxisnahe Informationen zu Qualitätssicherung, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitsstrategien, die eine immer größere Rolle einnehmen.
Im Mittelpunkt stehen unter anderem neue Konzepte und Technologien für Aquakulturen und Fischzuchtanlagen, deren Bedeutung für die Rohwarenversorgung rasant wächst, neue Produkte, die beispielsweise das Trendthema Streetfood in Handel und Gastronomie bringen sowie praxisnahe Informationen zu Qualitätssicherung, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitsstrategien, die eine immer größere Rolle einnehmen.
Zum zweiten Mal richtet die Messe Bremen in der Halle 6 parallel die „Gastro Ivent“ aus. Mit ausgesuchten Produkten und Lösungen gibt diese Fachausstellung wichtige Impulse für Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie. In der „Streetfood-Corner“, der „Crafted Area“ sowie dem Bereich „Coffee-Style“ zeigt die Gastro Ivent zudem, wie die großen Trendthemen von der Straße in die Restaurant- und GV-Küche geholt werden können und dazu beitragen, neue Kundengruppen zu gewinnen.
Die gesteigerte Nachfrage nach Erzeugnissen aus der Aquakultur spiegelt sich auch auf Seiten der Messeteilnehmer wider.
Die gesteigerte Nachfrage nach Erzeugnissen aus der Aquakultur spiegelt sich auch auf Seiten der Messeteilnehmer wider.
Um darauf adäquat reagieren zu können, bietet die fish auch dieses Jahr einen zweitägigen Workshop an, der sich themenspezifisch mit dem Schwerpunkt Aquakultur in verschiedenen Modulen praxisorientiert auseinandersetzt:
• Grundlagen für ein gutes Investment
• Vermarktung
• Produktionseffizienz
• Best Practice Beispiele aus der Aquakultur.
• Grundlagen für ein gutes Investment
• Vermarktung
• Produktionseffizienz
• Best Practice Beispiele aus der Aquakultur.
Rico Weinert / Foto: Achim Bachhausen
Warum sollte man auf die fish International gehen, Herr Weinert?
Man sollte auf die fish gehen......weil sie die einzige Fachmesse für Fisch und Seafood in Deutschland ist und man sich einen guten und schnellen Überblick über Produktneuheiten, egal ob frisch, geräuchert, mariniert oder tiefgekühlt, verschaffen kann.
Auf jeden Fall ansteuern sollte man in diesem Jahr...
...sicherlich die Stände unserer beiden nationalen Frischfischlieferanten Transgourmet Seafood und Deutsche See, aber auch die vielen interessanten Vorträge im Rahmen der fish International sind immer eine gute Wahl. Ein „Muss“ ist für mich dieses Jahr die Verleihung des „Seafood Stars 2016“. Hier konnten wir uns wieder gegen den Wettbewerb durchsetzen und haben den "Seafood Star 2016" sogar gleich mit zwei Märkten gewonnen!
Auf der fish International trifft man...
...einen großen Teil der Branche. Ob Industrie oder Handel, alles ist vertreten, und es gibt zu jeder Zeit die Chance, interessante Gespräche zu führen.
...einen großen Teil der Branche. Ob Industrie oder Handel, alles ist vertreten, und es gibt zu jeder Zeit die Chance, interessante Gespräche zu führen.
Wenn man nach einem Messetag nach Hause kommt...
...muss man die gewonnenen Eindrücke und Ideen erstmal sacken lassen....aber vor allem die Füße hochlegen, denn solche Messetage können auch anstrengend sein.
...muss man die gewonnenen Eindrücke und Ideen erstmal sacken lassen....aber vor allem die Füße hochlegen, denn solche Messetage können auch anstrengend sein.
| Was? | fish International in Bremen |
| Wer? | 270 Aussteller aus 22 Ländern, 14.000 qm Ausstellungsfläche |
| Wo? | Messe Bremen, Findorffstraße 101, 28215 Bremen |
| Wann? | 14. und 15. Februar 2016, 10 bis 18 Uhr; 16. Februar, 10 bis 17 Uhr |
| Wieviel? | Tageskarte 24/38 Euro (online/vor Ort), Dauerkarte 36/50 Euro |
| Weitere Info: | fishinternational.com; für den Workshop: Kai Wätjen, waetjen@messe-bremen.de |
Messe-Terminplaner 2016
03.02.-05.02.| Berlin
Fruit Logistica
05.02.-07.02.| Essen
Haus Garten Genuss
09.02.-14.02.| Dortmund
Jagd & Hund
10.02.-13.02.| Nürnberg
Biofach
12.02.-16.02.| Frankfurt
Ambiente
14.02.-16.02.| Bremen
fish international
16.02.-20.02.| Köln
didacta – Die Bildungsmesse
18.02.-20.02.| Mannheim
Jobs for Future – Messe für Arbeitsplätze, Aus- und Weiterbildung
23.02.-25.02.| Düsseldorf
EuroCIS – The Leading Trade Fair for Retail Technology
24.02.-28.02.| Essen
Reise + Camping
26.02.28.02.| Hofheim-Wallau
Veggieworld
Fruit Logistica
05.02.-07.02.| Essen
Haus Garten Genuss
09.02.-14.02.| Dortmund
Jagd & Hund
10.02.-13.02.| Nürnberg
Biofach
12.02.-16.02.| Frankfurt
Ambiente
14.02.-16.02.| Bremen
fish international
16.02.-20.02.| Köln
didacta – Die Bildungsmesse
18.02.-20.02.| Mannheim
Jobs for Future – Messe für Arbeitsplätze, Aus- und Weiterbildung
23.02.-25.02.| Düsseldorf
EuroCIS – The Leading Trade Fair for Retail Technology
24.02.-28.02.| Essen
Reise + Camping
26.02.28.02.| Hofheim-Wallau
Veggieworld
Februar 2016
04.03.-06.03.| Düsseldorf
Beauty Düsseldorf
06.03.-08.03.| Köln
Internationale Eisenwarenmesse
09.03.-13.03.| Berlin
ITB Berlin
11.03.-16.03.| Hamburg
Internorga – Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie
13.03.-15.03.| Düsseldorf
Prowein
14.03.-18.03.| Hannover
Cebit
16.03.-20.03.| Friedrichshafen
IBO – Die große Frühjahrsmesse am Bodensee
16.03.-20.03.| Dortmund
Creativa
17.03.-20.03.| Leipzig
Leipziger Buchmesse 31.03.-03.04.| Stuttgart
Slow Food und Fair Handeln
Beauty Düsseldorf
06.03.-08.03.| Köln
Internationale Eisenwarenmesse
09.03.-13.03.| Berlin
ITB Berlin
11.03.-16.03.| Hamburg
Internorga – Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie
13.03.-15.03.| Düsseldorf
Prowein
14.03.-18.03.| Hannover
Cebit
16.03.-20.03.| Friedrichshafen
IBO – Die große Frühjahrsmesse am Bodensee
16.03.-20.03.| Dortmund
Creativa
17.03.-20.03.| Leipzig
Leipziger Buchmesse 31.03.-03.04.| Stuttgart
Slow Food und Fair Handeln
März 2016
14.04.-17.04. | Köln
Art Cologne
20.04.-24.04. | Dortmund
Intermodellbau
25.04.-29.04. | Hannover
Hannovermesse - Industrie 26.04.-28.04. | Brüssel
Seafood Expo Global + Seafood Processing Global
Art Cologne
20.04.-24.04. | Dortmund
Intermodellbau
25.04.-29.04. | Hannover
Hannovermesse - Industrie 26.04.-28.04. | Brüssel
Seafood Expo Global + Seafood Processing Global
April 2016
07.05.-12.05. | Frankfurt
Iffa
26.05.-29.05. | Nürnberg
Interzoo 31.05.-05.6. | Berlin
Drupa
Iffa
26.05.-29.05. | Nürnberg
Interzoo 31.05.-05.6. | Berlin
Drupa
Mai 2016
01.06.-04.06.| Berlin
Internationale Luft- und Raumfahrtausstellung
22.06.-24.06.| München
Intersolar Europe
Internationale Luft- und Raumfahrtausstellung
22.06.-24.06.| München
Intersolar Europe
Juni 2016
13.07.-16.07. | Friedrichshafen
Outdoor
Outdoor
Juli 2016
17.08.-21.08. | Köln
Gamescom
26.08.-04.09. | Düsseldorf
Caravansalon 27.08.-30.08. | Frankfurt/Main
Tendence – Internationale Frankfurter Messe
Gamescom
26.08.-04.09. | Düsseldorf
Caravansalon 27.08.-30.08. | Frankfurt/Main
Tendence – Internationale Frankfurter Messe
August 2016
02.09.-07.09. | Berlin
IFA - Internationale Funkausstellung
04.09.-06.09. | Köln
Spoga/Gafa - Die Gartenmesse
14.09.-15.09. | Köln
Dmexco 20.09.-23.09. | Berlin
Innotrans 20.09.-25.09. | Köln
Photokina
22.09.-29.09. | Hannover
IAA Nutzfahrzeuge 27.09.-29.09. | Nürnberg
Fachpack 27.09.-30.09. | Essen
Security
IFA - Internationale Funkausstellung
04.09.-06.09. | Köln
Spoga/Gafa - Die Gartenmesse
14.09.-15.09. | Köln
Dmexco 20.09.-23.09. | Berlin
Innotrans 20.09.-25.09. | Köln
Photokina
22.09.-29.09. | Hannover
IAA Nutzfahrzeuge 27.09.-29.09. | Nürnberg
Fachpack 27.09.-30.09. | Essen
Security
September 2016
04.10.-06.10. | München
Expo Real 05.10.-09.10. | Köln
Intermot
09.10.-23.10. | Frankfurt/Main
Buchmesse 19.10.-26.10. | Düsseldorf
K – Internationale Messe für Kunststoff
22.10.-25.10. | Stuttgart
Südback
25.10.-29.10. | Köln
Orgatec
29.10.-06.11. | Hamburg
Hanseboot
Expo Real 05.10.-09.10. | Köln
Intermot
09.10.-23.10. | Frankfurt/Main
Buchmesse 19.10.-26.10. | Düsseldorf
K – Internationale Messe für Kunststoff
22.10.-25.10. | Stuttgart
Südback
25.10.-29.10. | Köln
Orgatec
29.10.-06.11. | Hamburg
Hanseboot
Oktober 2016
04.11.-05.11. | Köln
Veganfach 08.11.-10.11. | Nürnberg
Braubeviale 16.11.-20.11. | Köln
Cologne Fine Art
26.11.-04.12. | Essen
Essen Motor Show
Veganfach 08.11.-10.11. | Nürnberg
Braubeviale 16.11.-20.11. | Köln
Cologne Fine Art
26.11.-04.12. | Essen
Essen Motor Show
November 2016
08.12.-11.12. | Hannover
Pferd & Jagd
Pferd & Jagd
Dezember 2016
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