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REWE

Nutri-Score für alle Eigenmarken-Produkte

18.01.2021

Ab sofort wird der Nutri-Score bei verarbeiteten Lebensmitteln der REWE-Eigenmarken von „ja!“ bis REWE Bio zu finden sein. REWE geht mit einer weiteren Kennzeichnung sogar noch über den Nutri-Score hinaus - und hat eine klare Botschaft an die gesamte Branche.

Von grünem A bis rotem E – auf Preisetiketten am Regal, auf ersten Verpackungen, in der REWE-App oder im REWE Online-Shop: Das Nutri-Score-Logo ist ab sofort bei REWE präsent. Dadurch unterstützt REWE Verbraucher transparent bei einer bewussteren Lebensmittelauswahl innerhalb einer Produktkategorie und gibt eine Orientierungshilfe für eine ausgewogenere Ernährung.

Das ist der Nutri-Score

Beim Nutri-Score handelt es sich um eine freiwillige Nährwertkennzeichnung, die auf den ersten Blick eine gute Einschätzung der Nährwertqualität ermöglicht. Der Nutri-Score ist als Ampelsystem mit fünf Stufen aufgebaut. Bewertet werden sowohl Inhaltsstoffe wie Kalorien, Eiweiß, Fett, Ballaststoffe als auch der Gemüse- und Obstanteil eines Lebensmittels. Anhand dieser Eigenschaften wird ein Wert ermittelt. Die Einstufung reicht von dunkelgrün gekennzeichneten Produkten mit dem Buchstaben A bis zu rot gekennzeichneten Produkten mit dem Buchstaben E. Der so errechnete Nutri-Score bezieht sich auf 100 g bzw. 100 ml des zu Grunde liegenden Produkts. Damit wird die Auswahl der ernährungsphysiologisch günstigeren Produkte innerhalb einer Produktgruppe erleichtert.

Einkaufschef Hans-Jürgen Moog
„Die gesamte Branche muss sich engagieren“

one: Herr Moog, warum setzt REWE auf den Nutri-Score?
Hans-Jürgen Moog: Wir haben uns schon früh die Einführung des Nutri-Scores stark gemacht, weil es für uns ein erklärtes Ziel ist, unsere Kunden bei einer bewussten Ernährung zu unterstützen. Bei unseren Eigenmarken kann man daher ab sofort die Nährwertqualität auf einen Blick erfassen und vergleichen. Für unsere Kunden kann diese erweiterte Nährwertkennzeichnung aber nur dann einen wirklichen Mehrwert bieten, wenn alle Produkte im Sortiment mit dem Nutri-Score gekennzeichnet sind.

one: Was heißt das konkret?
Hans-Jürgen Moog: Die gesamte Branche – Händler wie Lebensmittelindustrie – muss sich gleichermaßen engagieren. Im Sinne der Transparenz und vollumfänglichen Aufklärung unserer Kunden erwarten wir, dass auch die Lebensmittelhersteller ihre Produkte mit dem Nutri-Score kennzeichnen.

one: Warum startet die Nutri-Score-Kampagne gerade jetzt?
Hans-Jürgen Moog: Gerade am Jahresanfang haben viele Menschen den Wunsch, sich gesünder zu ernähren. Wir zeigen ihnen unter anderem mit unserer aktuellen Ernährungskampagne „Leichter besser essen“, dass es weder aufwändig noch teuer ist, sich bewusst für Produkte zu entscheiden.“ Zum Start ist der Nutri-Score für alle Eigenmarken-Produkte über eine neue Scan-Funktion in der REWE App oder über die Preisetiketten am Regal verfügbar. Auf den Verpackungen der Eigenmarken wird der Nutri-Score sukzessive auf der Vorderseite zu finden sein. 

Hans-Jürgen Moog ist als Bereichsvorstand bei der REWE Group für den Einkauf verantwortlich.

REWE: Ernährwert für Rezepte

REWE geht sogar noch über den Nutri-Score hinaus: Zusätzlich erhalten viele REWE-Rezepte auf der Webseite ein neues Symbol, den REWE Ernährwert. Der Unterschied zwischen Nutri-Score und Ernährwert: Der Nutri-Score bewertet einzelne Lebensmittel und Produkte anhand der Inhalts- und Nährstoffe. Bei den REWE-Rezepten dagegen werden alle Zutaten, ihre Nährwerte und die Zubereitungsform in die Berechnung einbezogen.

Besonders die Art der Zubereitung ist wichtig für die Ausgewogenheit eines Rezeptes: Es macht für die am Ende enthaltenen Nährwerte einen Unterschied, ob man eine Kartoffel roh, gekocht oder frittiert isst. Der Ernährwert zeigt über eine Skala von eins bis zehn, wie gut das Rezept die aktuelle Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung trifft.

Strategie
Vollsortiment
Verbraucher wollen sich gesund ernähren

Fast drei Viertel der Verbraucher sagen, dass sie auf eine Lebensmittelampel wie den Nutri-Score achten würden, weil sie sich gesund ernähren möchten und 70 Prozent finden laut Statista, dass der Nutri-Score eine einfache Vergleichbarkeit ermöglicht.

REWE setzt sich bereits seit Jahren dafür ein, Kunden bei einer bewussten Ernährung zu unterstützen, wozu Nutri-Score und Ernährwert nur den jüngsten Beitrag leisten. Bereits 2018 und 2019 lag der Fokus auf Zucker- und Salzreduktion in REWE-Lebensmitteln.

Mittlerweile wurden mehrere Hundert Rezepturen von Eigenmarken-Produkten bearbeitet und dabei im Durchschnitt eine prozentuale Zuckersenkung im zweistelligen Prozent-Bereich erzielt. Ziel ist es, die Eigenmarken-Rezepturen langfristig zu überarbeiten, möglichst ohne dabei die Sensorik der Produkte zu verändern.

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