Ob Anden oder Himalaya – viele der Obst- und Gemüsesorten, die für uns Heimat bedeuten, kommen ursprünglich von sehr weit her. Zu uns gekommen sind sie oft als Zufallsbegleiter von Cäsars Feldzügen, Kolumbus´ Entdeckerreisen oder mutigen namenlosen Siedlern, die eine neue Heimat suchten – und kulinarische Welten fanden.

So beeinflusst das Wetter die Ernte
Steigende Preise beherrschen die Schlagzeilen, ob bei der Wohnungssuche, beim Einkauf oder an der Tankstelle. Doch welche Faktoren beeinflussen eigentlich die Verbraucherpreise und insbesondere die Preise unterschiedlicher Lebensmittelprodukte? Ein Blick hinter die Zahlen. Zum Artikel

Interview: "Nachhaltige Lieferkreisläufe mit Produzenten aufbauen"
Steigende Preise, Lieferengpässe – düstere Nachrichten über die Weltmärkte beherrschen die Schlagzeilen. one hat bei Eugenio Guidoccio und Markus Bobenhausen vom Bereich Ware Ultrafrische 1 nachgefragt, wie die Lage auf dem Obst- und Gemüsemarkt ist. Zum Artikel

So erleben die Öko-Bauern den Klimawandel
Krumme Karotten, verformte Kartoffeln? Welche Auswirkung der Klimawandel auf Wachstum und Aussehen von Obst und Gemüse hat, erklärt Klaus Rauhaus, Geschäftsführer Genossenschaft der Öko-Bauern eG/Hof Rosenau GmbH. Zum Artikel

Interview: "Unsere Wälder sind anfällig"
Hurricanes, Dürren, Waldbrände: Die Konsequenzen extremer Wetterereignisse spürt auch die Baumarkt-Branche. Toom-Nachhaltigkeits-Experte Kai Battenberg erklärt die Zusammenhänge. Zum Artikel

Weltweite Preisnotierungen im Blick
Für die Eigenmarken spielen Qualität und Warenverfügbarkeit eine entscheidende Rolle. Doch wie behält man auf den Rohstoffmärkten den Überblick? Ein Gespräch mit Wirtschaftsgeograf Daniel Udayanan. Zum Artikel