Am Fisch führt am Phoenixsee buchstäblich kein Weg vorbei. Bevor die Kund:innen die 250 Quadratmeter große Obst- und Gemüseabteilung betreten, verweilt das Auge auf der Auslage mit Meeresfrüchten. „Wir haben das Design einer Auster nachempfunden“, zeigt akzenta-Geschäftsführer André Kolbinger auf die an Perlmuttschichten erinnernde Deckengestaltung und fügt hinzu: „Und die Fischtheke ist die Perle.“
Doch die prominent platzierte Meeresfrüchte-Auswahl ist nur eine von vielen Besonderheiten des rechtsläufig angelegten Verbrauchermarktes.

Die Sortimentstiefe ist Programm und zieht sich wie ein roter Faden durch sämtliche Warengruppen. „Bei Kirschen etwa bekommen Sie bei uns welche aus der Türkei oder aus dem Alten Land“, nennt André Kolbinger ein weiteres Beispiel. „Wir wollen alle Kunden haben.“André Kolbinger, akzenta-Geschäftsführer Auch wenn der Premiumanspruch auf Schritt und Tritt sichtbar ist, möchten Marktchef Anton Altenwerth und sein Team jeden Geldbeutel ansprechen, denn das Einzugsgebiet Dortmund-Hörde mit seinen 60.000 Menschen umfasst neben der betuchten Phoenixsee-Klientel mit dem einen oder anderen Profifußballer auch viele Normalverdienende. Folglich sind auch die REWE-Eigenmarken, einschließlich „ja!“, prominent platziert. Ebensowenig fehlen dürfen in der einstigen Brau-Metropole lokale Biersorten oder Likör.

Fisch und Feinkost im Eingangsbereich sowie Fleisch-, Wurst und Käse auf 25 Metern Kontaktstrecke im Markt setzen weitere Ausrufezeichen. Ein Alleinstellungsmerkmal beansprucht die Wein- und Spirituosenabteilung mit angeschlossener Bar. Praktisch nahtlos geht der Handel in die hauseigene Gastronomie, in das Restaurant „Fuchswinkel“, über.

Das Ladendesign ist eher puristisch-nüchtern. Die Ware, geschickt ins richtige Licht gerückt, bedarf keiner aufwändigen Deko, sie spricht für sich.
Doch die beste Präsentation und Inszenierung ist bekanntlich nur die halbe Miete, wenn sich die Ware selbst erklären muss. Der eigentliche Erfolgsfaktor sind auch bei akzenta die Mitarbeitenden. Entsprechend hoch ist der Aufwand, den Kolbinger und sein Marktchef Anton Altenwerth betreiben, um gute Mitspielende für ihr Team zu gewinnen – eine Daueraufgabe, die zu lösen in jüngster Zeit noch anspruchsvoller geworden ist. Doch am Ende entscheidet die richtige Mischung aus Generalisten und Spezialisten über den Erfolg. Da erscheint es nur folgerichtig, dass in der hauseigenen Weinbar Spitzensommeliers die verwöhnte Klientel beraten, in der Profi-Küche des Restaurants auch ein Profi-Koch am Herd steht und hinter der Theke Fachverkäufer:innen keine Antwort schuldig bleiben, wenn der Grillfreund nach dem Unterschied zwischen dem US-Roastbeef für 60 Euro das Kilo und dem irischen Rinderfilet zu 90 Euro fragt.

Das Team punktet mit großer Leidenschaft und Engagement, um die Bekanntheit der für Dortmund neuen Marke weiter zu steigern. Ein Instrument sind die regelmäßig stattfindenden Themenevents und Schlemmerabende etwa zu Wein und Käse. Wer möchte, kann die Weinbar auch für eine private Verkostung mit mindestens acht Personen buchen. Gemäß den Vorstellungen der Kund:innen erarbeitet das akzenta-Team dann eine individuelle Degustation.