Runder Geburtstag: Zum 30. Mal kam das Who-is-Who der Branche anlässlich des Fleischkongresses der Fachzeitschrift Lebensmittelpraxis (LP) auf dem Petersberg bei Bonn zusammen. Nach dem Tagungsteil wurden die besten Fleisch- und Wurstbedienungstheken des Landes prämiert - viele davon aus REWE-Märkten.

Verliehen wird der Fleisch Star in drei Kategorien für kleine, mittelgroße und große Märkte. Pro Kategorie wählt eine Fachjury die Siegermärkte aus je drei Nominierten, die bereits aus einer großen Anzahl von Bewerbungen ermittelt wurden. 

Volles Haus auf dem Petersberg in Königswinter. Zum 30. Mal kürte die LP die Fleischstars des Jahres (Fotos: Peter Eilers/LP) Bei den mittleren Verkaufsflächen von 1.500 bis 2.000 Quadratmetern hatte das Theken-Team vom REWE-Markt Ralf Kramer in Recklinghausen die Nase vorn. Es setzte sich gegen den Remstal-Markt Mack in Weinstadt sowie gegen das Edeka-Frischecenter Brüggemeier in Kleve durch.

In der Kategorie der kleinen Verkaufsflächen schafften es die Teams vom REWE-Markt in Gräfelfing und in Grünwald ins Finale. Bei den Großflächen unter den drei Nominierten: Die Theken-Truppe vom REWE-Center Rainer Quermann aus Bielefeld. 

Fleisch-Star-Talent Michelle Schlesinger mit Teamkolleg:Innen aus Sulzbach Für emotionale Momente sorgte die Prämierung der diesjährigen Fleisch-Star-Talente: Auf der Bühne freuten sich die Nachwuchskräfte Michelle Schlesinger (REWE Kleinwallstadt/Hofstetten) und Christin Triebull (REWE Hamburg) über ihren zweiten Platz ebenso wie Hannah Bauernfeind (REWE-Center Köln-Weidenpesch), Max Fehrekampf (REWE Düsseldorf-Rath) und Philipp Jeschke (REWE-Center Alzenau), die den dritten Platz erreichten. Alle Finalist:innen dürfen sich über Geldpreise freuen.

Holten die Trophäe in den Pott: die Fleisch-Verkaufsprofis um Ralf Kramer (mit Urkunde) Die Theke von REWE Kramer in Recklinghausen bietet eine große Vielfalt an Fleisch und Wurstspezialitäten. Es gibt irisches und US-Rindfleisch ebenso wie Kreuzungs-Duroc- Schwein vom örtlichen Bauern. Für Grillfreunde gibt es eine Drive-in-Bedienung und einen Smoker auf dem Hof, den Fleischermeister Franz Sander für Veranstaltungen nutzt. 

Grünwald ist der Nobel-Vorort von München. Die Kaufkraft der Kunden ist eine der höchsten in Deutschland. Entsprechend hoch sind auch die Ansprüche an die Fleischtheke. Die Haltungsbedingungen drei und vier sind hier gefragt, genauso wie die Steak- Vielfalt. Neben Filet, Entrecote oder Roastbeef gibt es Cap of Rump und Thick Flank Steaks. 

Der Rewe-Markt besticht mit einer Vielfalt an nationalen, internationalen und regionalen Produkten. Ob Almochse aus Österreich, Scotland-Hills- Steakcuts, irisches Dry-aged oder US-Beef, ob Lamm aus Neuseeland oder Nature & Respect und Loué aus Frankreich – die Fleischvielfalt kennt kaum Grenzen. 

Ob künstlerisch gestaltete Wandtafeln oder gekonnte Produktpräsentationen - bei Rewe Quermann in Bielefeld wird der Einkauf zum Vergnügen, denn der Markt ist bis ins letzte Detail geschmackvoll gestaltet. Hinzu kommt eine Top-Fleischtheke mit internationaler Steakauswahl, sechs Reifeschränken und regionalem Aktivstallschwein.