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Tagesspiegel-Trendfrühstück
Regionalität: Nische oder Konzept für alle?
Was genau bedeutet eigentlich Regionalität? Und wo liegen die Chancen - und die Grenzen? Die Diskussion beim Tagesspiegel-Trendfrühstück jetzt im one_Video.
Immer mehr Menschen legen Wert auf regionale Produkte. Die Vorteile, Obst und Gemüse vom lokalen Bauern zu beziehen, anstatt es einzufliegen, scheinen offensichtlich. „Regional“ verbinden viele Verbraucher automatisch mit klimaschonendem Konsum und der Unterstützung heimischer Betriebe aus der Umgebung. Aber was genau bedeutet „regional“ eigentlich? Sind regionale Produkte eine Marktnische oder ein nachhaltiges Konzept für alle? Wo liegen die Probleme der kleinen Bauern, Händler und Abnehmer? Wird regionale Landwirtschaft von der Politik ausreichend in Förderplänen berücksichtigt? Und warum wird sie nicht viel stärker ausgebaut, wenn es doch für alle Marktteilnehmer große Vorteile verspricht?
Diese und weitere Fragen wurden beim zwölften Tagesspiegel-Trendfrühstück im Oh Angie! in Berlin diskutiert. Diesmal auf dem Podium: Dr. Till Backhaus, Minister für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Mecklenburg-Vorpommern (SPD), Jörg Thiele, Direktor, Gastgeber und „Lieblingskoch“ im Bio-Hotel Kolonieschänke im Spreewald, Koch bei der Sat.1 Show „The Taste“ sowie Prof. Dr. Ulrich Hamm, Leiter des Fachgebiets Agrar- und Lebensmittelmarketing an der Universität Kassel.
Diese und weitere Fragen wurden beim zwölften Tagesspiegel-Trendfrühstück im Oh Angie! in Berlin diskutiert. Diesmal auf dem Podium: Dr. Till Backhaus, Minister für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Mecklenburg-Vorpommern (SPD), Jörg Thiele, Direktor, Gastgeber und „Lieblingskoch“ im Bio-Hotel Kolonieschänke im Spreewald, Koch bei der Sat.1 Show „The Taste“ sowie Prof. Dr. Ulrich Hamm, Leiter des Fachgebiets Agrar- und Lebensmittelmarketing an der Universität Kassel.
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