Clément Tischer zur Ernährung der Zukunft
Angesichts des Klimawandels und der wachsenden Weltbevölkerung wird es immer wichtiger, das Ernährungssystem zu transformieren. Innovative Sortimente wie etwa alternative Proteinquellen sind das Metier von Clément Tischer, dem Head of FoodTech bei der REWE Group. Hier teilt er seine Gedanken zur notwendigen Ernährungswende.
Ernährung der Zukunft
Als eines der größten Handelsunternehmen Europas sehen wir uns in der Verantwortung, aktiv an der Ernährung der Zukunft mitzuwirken. Dazu gehören ein langfristiger Ausbau des pflanzenbasierten Angebots in unseren Märkten ebenso wie innovative FoodTech-Lösungen. Wir haben uns auf den Weg gemacht – und arbeiten an einer ganzheitlichen Proteinstrategie. Ein Prozess, an dem viele Unternehmensbereiche mitwirken. Doch auch die Politik ist gefragt.