Ein vielversprechender Ansatz, um dieser Herausforderung zu begegnen, ist die sogenannte Planetary Health Diet. Sie wurde von einem internationalen Team aus 37 Wissenschaftler:innen der EAT-Lancet-Kommission entwickelt – einem globalen Expert:innengremium, das wissenschaftlich fundierte Empfehlungen für gesunde, gerechte und nachhaltige Ernährungssysteme innerhalb der ökologischen Belastungsgrenzen unseres Planeten erarbeitet. Ziel der Planetary Health Diet ist es daher, einen weltweit anwendbaren Speiseplan zu definieren, der die Gesundheit der Menschen fördert und gleichzeitig die Umwelt schützt. 

Doch welche Nahrungsmittel sind tatsächlich umwelt- und klimaschonend?Ein zentraler Aspekt bei Umweltauswirkungen von Produkten ist ihr CO₂-Ausstoß. Dieser setzt sich aus verschiedenen Faktoren wie dem Import, über die Lagerung und Konservierung bis hin zur potenziellen Entsorgung von Produkten zusammen. Auch die Art des Lebensmittels spielt eine Rolle: Fleischprodukte verursachen durch Methanemissionen und Waldrodungen für Futtermittel einen höheren ökologischen Fußabdruck als pflanzliche Alternativen. Diese hingegen senken eher Emissionen, sparen Wasser und verbessern die Landnutzung.

Obendrein beansprucht die Tierhaltung erhebliche Agrarflächen – vor allem für den Anbau von Futtermitteln für Rinder, Schweine und Geflügel. Eine Reduktion tierischer Produkte in Kombination mit nachhaltigen Anbaumethoden würde nicht nur die Landwirtschaft entlasten, sondern fördert auch eine langfristige Ernährungssicherheit.  

Darüber hinaus legt die Planetary Health Diet besonderen Wert auf die Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel im täglichen Speiseplan. Besonders Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Fette werden als Basis einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung empfohlen.  

Um den globalen Speiseplan jedoch flexibel, für jeden Menschen umsetzbar und an verschiedene Ernährungsstile und kulturelle Traditionen realisierbar zu gestalten, wird der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln durch moderate Mengen an Fisch und Meeresfrüchten sowie Geflügel ergänzt. Stärkereiche Gemüsearten wie Kartoffeln, Milchprodukte, rotes Fleisch, Zucker und gesättigte Fette sollen hingegen nur eine untergeordnete Rolle spielen.

Mit diesem ausgewogenen Ansatz leistet die Planetary Health Diet auch auf globaler Ebene einen wichtigen Beitrag zur Erreichung internationaler Nachhaltigkeitsziele, etwa der Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen. Laut der EAT-Lancet-Kommission könnten sich mit der Umsetzung des umweltfreundlichen Ernährungsplans jährlich schätzungsweise rund 11 Millionen Todesfälle, die entweder auf Fehlernährung oder Mangel beruhen, vermeiden lassen.  

Auch wir als REWE Group haben das Konzept der Planetary Health Diet aufgegriffen und es gezielt in unserer Proteinstrategie verankert. Diese soll darüber informieren, wie eine ausgewogene Ernährung mit weniger Fleisch, vielfältigen pflanzlichen Alternativen und einer nachhaltigen Produktion dazu beitragen kann, Biodiversität zu erhalten, Wasserressourcen zu schonen und das Klima zu schützen. 

Die Empfehlungen der Planetary Health Diet nehmen wir dabei nicht nur ernst, sondern haben diese bereits in zahlreichen Bereichen unserer Proteinstrategie erfolgreich realisiert. So bieten wir Kund:innen bei REWE in Deutschland bereits über 1.800 rein pflanzliche Produkte und bei BILLA/BILLA PLUS in Österreich ebenfalls rund 1.800. Im REWE-Lieferservice stehen rund 2.700 Artikel, inklusive Obst und Gemüse, zur Verfügung. Zudem machen wir mit starken Eigenmarken wie „Food For Future“ bei PENNY und „REWE Bio + vegan“ pflanzliche Produkte für eine breite Kundengruppe zugänglich. Ein besonderer Meilenstein war zudem die Eröffnung des ersten „REWE voll pflanzlich“-Markts, der mit einem vollständig pflanzlichen Sortiment nachhaltige Ernährung im Alltag sichtbar und erlebbar macht. 

Diese strategische Ausrichtung spiegelt sich auch in unserer Marktposition wider – REWE ist bereits Absatz- und Umsatzmarktführer im vegetarisch-veganen Segment, PENNY ebenfalls Umsatzmarktführer. Um diese Vorreiterrolle nicht nur zu festigen, sondern weiter auszubauen, entwickeln wir unsere Sortimentsstrategien im Sinne der Empfehlungen der Planetary Health Diet kontinuierlich weiter.