Bald trifft sich die globale Ernährungsszene am Rhein. Nach Angaben des Veranstalters strömten vor zwei Jahren 155.000 Fachbesucher aus 187 Ländern in die Kölner Messehallen. Foto: Koelnmesse
Lesedauer: 6 Minuten
Anuga 2015
Vegan-Trend und ein mobiler Supermarkt
Auch klassische Sortimente wie Obst und Gemüse stehen im Fokus.
Foto: Kölnmesse
Volles Haus meldet die Kölnmesse für die diesjährige Anuga vom 10. bis 14. Oktober. Bereits Monate vor ihrem Beginn war die weltweit größte Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ausgebucht. Die Veranstalter erwarten 6.800 Anbieter aus 100 Ländern in den Messehallen am Rhein.
Was wird bald gekauft? Welche Trends deuten sich an? Wie isst und trinkt man demnächst in Asien? Wo auf der Welt warten die größten Potentiale für mein Geschäft? Das Konzept mit zehn Fachmessen unter einem Dach und einem Fokus auf die Trends der Zukunft präsentiert Antworten auf diese Fragen. Erstmals widmet die Anuga dem Segment vegane Produkte einen Schwerpunkt.
Die Messen im Einzelnen:
*Anuga Fine Food // Sie ist die größte der Anuga-Fachmessen und bündelt die Angebotssegmente Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel. Neu sind in diesem Jahr Pavillons von den Fidschiinseln, aus Georgien, Katar, Moldawien, Saudi Arabien und der Ukraine. Die Anuga Fine Food belegt die Hallen 1, 2.1. und 3.1, 11 (Geschosse 1 bis 3) sowie die 10.2. - also insgesamt rund 84.000 m² Bruttoausstellungsfläche. Mit dem "Anuga OliveOilMarket" gibt es darüber hinaus eine konzentrierte Plattform für Olivenölanbieter.
*Anuga Frozen Food // Die Fachmesse für Tiefkühlkost konzentriert sich in Halle 4.1 und 4.2 auf einer Bruttoausstellungsfläche von 27.500 m². Auch hier sind führende Aussteller vertreten.
Gemeinschaftsbeteiligungen zeigen Tiefkühlkompetenz mit unterschiedlichen Schwerpunkten: von Fisch und Fleisch bis zu Obst und Gemüse, von Fertiggerichten bis zu Großgebinden für Abnehmer aus der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie.
*Anuga Meat // Mit rund 850 Ausstellern aus etwa 50 Ländern ist die Anuga Meat nicht nur eine der größten Fachmessen der Anuga, sondern auch eine umfassende Informations- und Orderplattform für Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel. Die Anuga Meat belegt die Hallen 5, 6 und 9 der Koelnmesse und damit eine Bruttoausstellungsfläche von rund 55.000 m².
Mit ihren Segmenten Wurstwaren (Halle 5.2 und 6), Rotfleisch (Halle 6 und 9) sowie Geflügel (Halle 9) bietet sie den Facheinkäufern Orientierung.
*Anuga Chilled & Fresh Food // Frische Convenience, frische Feinkost, Fisch, Obst & Gemüse werden in Halle 5.1 präsentiert. Gekühlte Convenience-Produkte und Feinkost gehören zu den Trendsettern im Supermarkt. Dieses Angebot spricht vor allem Kunden mit wenig Zeit, aber hohem Anspruch an Qualität und Frische an.
*Anuga Dairy // Die Anuga Dairy belegt die Halle 10.1 mit 23.500 m² und rund 380 Ausstellern. Erstmals stellen in der Anuga Dairy auch Gruppen aus Argentinien, Australien und Thailand aus.
*Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages // Brot, Backwaren, Brotaufstrich und Heißgetränke: Diese Sortimente sind in einer Fachmesse vereint und bieten den Einkäufern aus Handel und Foodservice zahlreiche Anregungen für ihr Business.
*Anuga Drinks // Getränke für den Handel und die Gastronomie: Die Anuga bietet ein breites Produktspektrum für beide Zielgruppen, von alkoholisch bis alkoholfrei. Erneut stark vertreten ist das Fruchtsaft-, Wasser- und Softdrinkssegment. Energydrinks bleiben ein wichtiges Thema. Bier ist ebenso vertreten wie ein im Rahmen der Sonderschau „Anuga Wine Special“ attraktiv in Szene gesetztes Weinangebot. 450 Aussteller präsentieren sich in den Hallen 8 und 7.
*Anuga Organic // Die Anuga Organic bietet ein breitgefächertes Bio-Angebot aus dem In- und Ausland mit klarem Exportfokus. Die Branche beschäftigt sich intensiv mit dem weiteren Angebotsausbau. Regionale Produkte, fair gehandelte Waren und vegane Lebensmittel gehören zu den aktuellen Trends. Ergänzt wird das Ausstellerangebot durch die Sonderschau „Anuga Organic Market“, die Bio-Produkte gekonnt für den Handel in Szene setzt. Im begleitenden Bio-Kompetenzzentrum wird es darüber hinaus täglich Vorträge, Diskussionen und Informationsveranstaltungen geben.
*Anuga FoodService // Die Fachmesse für den Außer-Haus-Markt in Halle 7 vereint Ausstattung, Technik und Kulinarik.
Auf der „Anuga Culinary Stage“ werden jeden Tag kulinarische Highlights geboten. Weitere Höhepunkte: eine Kochschow mit chinesischen Spitzenköchen sowie kulinarische Impressionen aus Ägypten mit einem Schwerpunkt auf mediterraner und veganer Küche.
*Anuga RetailTec // Technik und Dienstleistungen für den Handel bietet ebenfalls die Halle 7. In der Sonderschau „Retailforum“ des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) im Messeboulevard werden Themen der Weiterentwicklung im Handel dargestellt. Highlight ist die Präsentation eines mobilen Supermarktes zur Versorgung ländlicher Gebiete.
Alexandra Brunnenkant ist Einkäuferin für Eigenmarken und verantwortlich für Feinkost, Convenience und Eier
Alexandra Brunnenkant im Interview
Warum sollte man auf die Anuga gehen,
Frau Brunnenkant?
Man sollte auf die Anuga gehen, weil ...
... die Anuga die weltweit größte Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ist. Für mich wird die Anuga Chilled & Fresh Food besonders interessant, da ich die Warengruppen Feinkost und Convenience betreue. Hier werde ich mit den aktuellen Lieferanten der REWE Group, aber auch mit neuen Anbietern, hoffentlich zahlreiche Gespräche zum Warengeschäft und zu neuen Artikelideen führen. Auch die Anuga Bread & Bakery werde ich mir anschauen, um neue Ideen zu sammeln, welche Snackartikel für gekühlte Convenience interessant werden könnten. Ich nehme mir vor, neue Anbieter zu finden und Trends aufzunehmen. Oft ergeben sich sehr interessante Gespräche, die man gerne ohne zeitlichen Druck weiterführt.
... die Anuga die weltweit größte Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ist. Für mich wird die Anuga Chilled & Fresh Food besonders interessant, da ich die Warengruppen Feinkost und Convenience betreue. Hier werde ich mit den aktuellen Lieferanten der REWE Group, aber auch mit neuen Anbietern, hoffentlich zahlreiche Gespräche zum Warengeschäft und zu neuen Artikelideen führen. Auch die Anuga Bread & Bakery werde ich mir anschauen, um neue Ideen zu sammeln, welche Snackartikel für gekühlte Convenience interessant werden könnten. Ich nehme mir vor, neue Anbieter zu finden und Trends aufzunehmen. Oft ergeben sich sehr interessante Gespräche, die man gerne ohne zeitlichen Druck weiterführt.
Auf jeden Fall ansteuern sollte man in diesem Jahr ...
... die Produzenten von vegetarischen Produkten. Es gilt herauszufinden, welche Artikel PENNY und REWE führen sollten, um ein abgerundetes Sortiment anzubieten, das genau unseren Kundenwünschen entspricht. Aber auch für bestehende Artikel, zum Beispiel von PENNY2Go, wie Sandwiches und Wraps, oder für andere Fertiggerichte möchte ich mir neue Inspirationen holen, wie wir diese Sortimente noch attraktiver für unsere Kunden gestalten können. Ein wichtiger Schwerpunkt liegt für mich bei frischen Feinkostprodukten, Produkten für den To Go- und Außer-Haus-Verzehr. Diese Sortimente müssen wir weiter ausbauen.
... die Produzenten von vegetarischen Produkten. Es gilt herauszufinden, welche Artikel PENNY und REWE führen sollten, um ein abgerundetes Sortiment anzubieten, das genau unseren Kundenwünschen entspricht. Aber auch für bestehende Artikel, zum Beispiel von PENNY2Go, wie Sandwiches und Wraps, oder für andere Fertiggerichte möchte ich mir neue Inspirationen holen, wie wir diese Sortimente noch attraktiver für unsere Kunden gestalten können. Ein wichtiger Schwerpunkt liegt für mich bei frischen Feinkostprodukten, Produkten für den To Go- und Außer-Haus-Verzehr. Diese Sortimente müssen wir weiter ausbauen.
Auf der Anuga trifft man ...
... viele bekannte Gesichter. Fast alle meine Ansprechpartner werden auf der Messe vertreten sein. Somit bietet die Anuga eine gute Gelegenheit, in kürzester Zeit das „who is who“ der Branche zu treffen, neue Kontakte zu knüpfen und auch operative Fragen zu klären. Außerdem kann man so in lockerer Atmosphäre die Geschäftsbeziehungen pflegen. Wenn man nach einem Messetag nach Hause kommt ...
... ist man oft überwältigt von all den Eindrücken und ziemlich geschafft. Aber man hat viele Ideen gesammelt, die man gerne schnell umsetzen möchte. In jedem Fall konnte man neue Anbieter finden, die bei folgenden Ausschreibungen eingeladen werden, und hat somit die Anbieterbasis vergrößert. Das eröffnet uns als Unternehmen die Chance auf bessere Preise und Produkte.
... viele bekannte Gesichter. Fast alle meine Ansprechpartner werden auf der Messe vertreten sein. Somit bietet die Anuga eine gute Gelegenheit, in kürzester Zeit das „who is who“ der Branche zu treffen, neue Kontakte zu knüpfen und auch operative Fragen zu klären. Außerdem kann man so in lockerer Atmosphäre die Geschäftsbeziehungen pflegen. Wenn man nach einem Messetag nach Hause kommt ...
... ist man oft überwältigt von all den Eindrücken und ziemlich geschafft. Aber man hat viele Ideen gesammelt, die man gerne schnell umsetzen möchte. In jedem Fall konnte man neue Anbieter finden, die bei folgenden Ausschreibungen eingeladen werden, und hat somit die Anbieterbasis vergrößert. Das eröffnet uns als Unternehmen die Chance auf bessere Preise und Produkte.
Anuga 2015
| Was? | Leitmesse der globalen Ernährungswirtschaft mit 10 Fachmessen |
| Wann? | 10. bis 14. Oktober, 10 bis 18 Uhr |
| Wo? | Koelnmesse GmbH Messeplatz 1, 50679 Köln |
| Wieviel? | Eintrittspreise Tageskarte Vorverkauf 32,00 EUR Tageskarte Kassenverkauf 57,00 EUR |
| 2-Tageskarte Vorverkauf 51,00 EUR 2-Tageskarte Kassenverkauf 67,00 EUR 3-Tageskarte Vorverkauf 61,00 EUR 3-Tageskarte Kassenverkauf 77,00 EUR 4-Tageskarte Vorverkauf 69,00 EUR 4-Tageskarte Kassenverkauf 87,00 EUR | |
| Dauerkarte Vorverkauf 74,00 EUR Dauerkarte Kassenverkauf 93,00 EUR Katalog 33,00 EUR |
Messe-Terminplaner 2015
12.09.–17.09. | München
Iba – Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks 16.09.– 17.09. | Köln
Dmexco (Digital Marketing, Exposition & Conference) 17.09.–27.09. | Frankfurt/Main
IAA Pkw
Iba – Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks 16.09.– 17.09. | Köln
Dmexco (Digital Marketing, Exposition & Conference) 17.09.–27.09. | Frankfurt/Main
IAA Pkw
September 2015
05.10.–07.10. | München
Expo Real
10.10.–14.10. | Köln
Anuga
14.10.–18.10. | Frankfurt/Main
Buchmesse 16.10.–18.10. | Dortmund
Hund & Pferd 18.10.–20.10. | Stuttgart
Süffa – Die Fachmesse für die Fleischbranche
24.10.–01.11. | Hamburg
Hanseboot 27.10.–30.10. | Düsseldorf
A+A Messe für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit
Expo Real
10.10.–14.10. | Köln
Anuga
14.10.–18.10. | Frankfurt/Main
Buchmesse 16.10.–18.10. | Dortmund
Hund & Pferd 18.10.–20.10. | Stuttgart
Süffa – Die Fachmesse für die Fleischbranche
24.10.–01.11. | Hamburg
Hanseboot 27.10.–30.10. | Düsseldorf
A+A Messe für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit
Oktober 2015
06.11.–08.11. | Bremen
Fisch & Feines 06.11.–08.11. | Bremen
Caravan Bremen
10.11.–12.11. | Nürnberg
BrauBeviale
20.11.–22.11. | Stuttgart
veggie & frei von
25.11.–29.11. | München
Heim + Handwerk
27.11.–06.12. | Essen
Essen Motor Show
Fisch & Feines 06.11.–08.11. | Bremen
Caravan Bremen
10.11.–12.11. | Nürnberg
BrauBeviale
20.11.–22.11. | Stuttgart
veggie & frei von
25.11.–29.11. | München
Heim + Handwerk
27.11.–06.12. | Essen
Essen Motor Show
November 2015
03.12.–06.12. | Hannover
Pferd & Jagd
Pferd & Jagd
Dezember 2015
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