„Der Weg zu unserem Herzen führt durch den Magen.“ – Dieses rumänische Sprichwort bringt wortgewandt, die Bedeutung von Essen und kulinarischer Traditionen im Alltag der Menschen auf den Punkt. Drei herzhafte Klassiker, die in der rumänischen Küche auf keinen Fall fehlen dürfen, stellen wir euch heute vor.
Mici: Der Grillfavorit Rumäniens
Mici – oft auch „Mititei“ genannt – sind gegrillte Hackfleischröllchen, die im ganzen Land besonders beliebt sind. Ob im Restaurant, auf Märkten oder bei Familienfeiern: Mici gehören überall dazu. Die Mischung aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch, Knoblauch und Gewürzen verleiht ihnen dabei ihren charakteristischen Geschmack.
Sarmale: Das Herzstück der rumänischen Küche
Sarmale, gefüllte Kohlblätter, zählen zu den symbolträchtigsten Gerichten Rumäniens. Sie stehen für Geduld, Gemeinschaft und traditionelle Handwerkskunst. Ihre Zubereitung dauert nahezu einen ganzen Tag – und genau deshalb werden sie traditionell nie am selben Tag serviert, an dem sie zubereitet werden.
Bulz: Ein Gericht, so vielfältig wie Rumänien selbst
Bulz ist ein rustikaler Klassiker aus Maisgrieß, der je nach Region in unterschiedlichen Varianten serviert wird: mal gegrillt, mal im Ofen gebacken, mal mit Schafskäse oder Fleisch gefüllt. Die hier vorgestellte Variante – mit Käse im Inneren – ist besonders beliebt.
Wie die Gerichte entstehen, erklären euch die PENNY Kolleg:innen im Video – viel Freude beim Entdecken!
