BILLA PFLANZILLA, das Leuchtturmprojekt der plant-based Strategie von BILLA, ist in Feierlaune: Der europaweit erste rein pflanzliche Store eines klassischen Lebensmitteleinzelhändlers feiert in der Wiener Mariahilfer Straße sein 2-Jahres-Jubiläum. Kund:innen finden hier über 3.000 rein pflanzliche Produkte.
Mit BILLA PFANZILLA wie auch beim nationalen Sortiment sind BILLA und BILLA PLUS am Puls der Zeit. Verena Wiederkehr, BILLA Head of Plant-Based Business Development: „Pflanzlicher Genuss ist für viele zum integralen Bestandteil des täglichen Speiseplans geworden. Das spiegelt sich auch in den Zahlen der Statistik Austria wider. Binnen zehn Jahren ist der Fleischkonsum in Österreich um rund zehn Prozent gesunken. In Bezug auf Milch steckt bei BILLA bereits in jeder zehnten verkauften Packung eine rein pflanzliche Variante.“ BILLA PLUS bietet Kund:innen mit mehr als 7.000 rein pflanzlichen Produkten die größte Auswahl in Österreich. Eine geschmackliche Bereicherung, die auch gut fürs Klima ist.
Wiederkehr: „In den ersten 32 Wochen des laufenden Jahres wurden im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel mengenmäßig um 25 Prozent mehr pflanzliche Fleischprodukte verkauft als im Vergleichszeitraum des Vorjahres, geht aus den Zahlen von NielsenIQ hervor. Bei pflanzlichen Milchprodukten liegt das mengenmäßige Plus bei elf Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Auch wertmäßig entwickelten sich die beiden Kategorien mit einem Wachstum von 16 bzw. vier Prozent deutlich stärker als die Sortimente tierischer Pendants. Wie relevant pflanzlicher Genuss ist, verdeutlichen auch die neuen österreichischen Ernährungsempfehlungen. Der Fokus liegt ganz klar auf mehr pflanzlichen Lebensmitteln.“
PFLANZILLA feiert Geburtstag mit Neuheiten 
Barbara Boeschen (BILLA PFLANZILLA Marktmanager Stellvertreterin) mit der neuen Backstation von BILLA PFLANZILLA. © BILLA AG / Robert Harso
Pünktlich zum zweijährigen Bestehen präsentiert BILLA PFLANZILLA den Kund:innen diverse Neuheiten: Dank der neuen Backstation gibt es zum Beispiel rein pflanzliche Speckstangerln und Pizzen. Neben Himbeercroissants gibt es auf Wunsch der BILLA-Community jetzt das Pistazien-Crookie auch in einer rein pflanzlichen Variante. Neu im Angebot ist zudem der Haferdrink von The Oater, der vor Ort frisch fermentiert und gezapft wird und von Kund:innen in der praktischen Mehrweg-Glasflasche mitgenommen werden kann.
Weitere Neuheit: tierfreie Käsevarianten von Formo
v.l.: Victoria Reinsch (Formo), Verena Wiederkehr (BILLA Head of Plant-Based Business Development) und Jan van Schwamen (Formo) bei den BILLA PFLANZILLA Genusstagen.
© BILLA AG / Robert Harson
Mit der Frischcreme „Frischhain“ in den Sorten Natur und Kräuter zieht eine Neuheit der plant-based Szene bei BILLA PFLANZILLA ein. Das deutsche Start-up Formo setzt in der Produktion auf Koji-Protein, das die japanische Küche seit Jahrhunderten prägt. Das durch Mikrofermentation gewonnene Protein überzeugt mit seiner Textur und seinem Geschmack – und es schont die Umwelt. Ab Oktober wird es die Produkte auch bei BILLA PLUS geben, pünktlich zum Veganuary wird das Angebot Anfang 2025 auf BILLA-Filialen ausgeweitet.
„Für uns bei BILLA hat es schon Tradition, Start-ups und Innovationen aus dem plant-based Bereich zu unterstützen und ihnen eine große Bühne zu geben. Es freut mich besonders, dass wir mit Formo unseren Kund:innen pünktlich zum Geburtstag innovative Produkte anbieten, die geschmacklich überzeugen. Mit dem Roll-out des beliebten Lachsfilets aus dem 3D-Drucker von Revo Foods auf alle BILLA PLUS und ausgewählte BILLA Märkte setzen wir ein nachhaltiges Zeichen für noch mehr pflanzlichen Genuss“, so Wiederkehr.
