„Reste am nächsten Tag nochmal so lecker“

„Wir werfen zuhause sehr selten Lebensmittel weg. Gerade Reste schmecken doch gleich nochmal so lecker. Egal ob Soßen, Salate oder Aufläufe – das sind doch wirklich Gerichte die am nächsten oder übernächsten Tag erst richtig durchgezogen sind. Wir machen aus Resten oft eine „Restepfanne“. Dort kommen die übrig gebliebenen Nudeln, Kartoffeln oder Reis in die Pfanne. Dann noch Gemüse, das weg muss und vielleicht nicht mehr ganz so frisch und knackig ist. Evtl. Soßenreste (je nachdem, in welche Richtung es gehen soll) drübergeben und je nach Geschmack nachwürzen. Auch die Reste von Grillsoßen gehen mit etwas Wasser ausgespült wunderbar aus der Flasche und können als Soße in der Restepfanne verwertet werden. Je nach Geschmack und Menge der Soße kann man auch noch ein paar Eier drüber geben und mit allem anderen verrühren. Das Schöne ist, dass die Restepfanne nie gleich schmeckt, da immer wieder andere Zutaten darin verwertet werden und trotzdem ist es immer wieder lecker – und die Reste sind auch aufgebraucht ;) Sabine Eichler, REWE Region Mitte