Zarter Schmelz, milder Geschmack – Tafelschokolade ist immer noch die liebste Süßigkeit der Deutschen. Was vielen beim Genuss allerdings nicht bewusst ist: Kakao wird oftmals unter schwierigen ökonomischen und ökologischen Bedingungen produziert. Anbau und Ernte in den Hauptanbauländern Elfenbeinküste und Ghana erfolgen meist in kleinbäuerlich-familiären Betrieben – häufig müssen auch Kinder mithelfen. Außerdem erhalten viele Farmer:innen eine sehr schlechte Bezahlung. Folglich fehlt das Geld, um die Familie gut zu versorgen, den Kindern Bildung zu ermöglichen, oder um in Neupflanzen oder Pflanzenschutzmittel zu investieren. Die Folgen: Plantagen veröden, Ernten sind weniger ergiebig. Obendrein gefährdet der Klimawandel immer stärker die Lebensgrundlage der Bäuerinnen und Bauern. Hier setzt die REWE Group mit dem Projekt zur „Very Fair“-Schokolade ganzheitlich an.

Bonsie Cocoa ©GIZ Die REWE Group hat als erster Lebensmittelhändler in Deutschland bereits 2019 in Kooperation mit dem Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) und Fairtrade ein Projekt für existenzsichernde Einkommen im Kakaosektor gestartet. Ziel des Gemeinschaftsprojektes: die Verbesserung der wirtschaftlichen Unabhängigkeit der Bauern und Bäuerinnen in der Kooperative „Fanteakwa“ in Ghana.

Das Besondere an der „Very Fair“-Schokolade aus diesem Projekt: Die Kakaobauern und -bäuerinnen erhalten neben den jeweiligen Fairtrade-Prämien und Fairtrade-Mindestpreisen einen zusätzlichen monetären Aufschlag, den sogenannten „Fairtrade Living Income Differential“. Mit der Zahlung dieses Aufschlags wird der Fairtrade Living Income Referenzpreis für Ghana erreicht. In der aktuellen Erntesaison entspricht dies einem Preiszuschlag von rund 15 Prozent pro Tonne Kakao. Außerdem ist die Lieferkette des Kakaos für die Kakaomasse vollständig bis in die produzierende Kooperative rückverfolgbar. Das Gemeinschaftsprojekt setzt bewusst ganzheitlich an: Neben der Zahlung des „Fairtrade Living Income Differentials“ umfasst es auch Schulungen, die von der Initiative für nachhaltige Agrarlieferketten (INA) und ihren lokalen Partnern umgesetzt werden. Schwerpunkte der Schulungen sind nachhaltigere Anbaupraktiken, eine effizientere Bewirtschaftung der Farmen sowie die Verbesserung des Managements der Kooperativen.

one: Die Hauptanbaugebiete von Kakao liegen in den westafrikanischen Ländern Elfenbeinküste und Ghana. Anbau und Ernte sind dort vor allem kleinbäuerlich-familiär geprägt. Sehr häufig müssen bereits Kinder ihre Familien bei der harten Arbeit unterstützen. Zudem wird die Arbeit schlecht bezahlt, Geld für eine nachhaltige und rentable Bewirtschaftung fehlt häufig. Wo ist der Ausweg aus diesem Dilemma?

Lisa Morawietz: Die Herausforderungen im Kakaosektor sind vielschichtig und komplex – ebenso wie deren Ursachen. Unzureichende Einkommen sind sicherlich eine der größten Herausforderungen. Höhere Preise sind ein Mittel, um für die Farmer:innen und ihre Familien ein existenzsicherndes Einkommen zu gewährleisten. Für eine sichere Lebensgrundlage müssen die kleinbäuerlichen Betriebe sich aber auch wirtschaftlich solide aufstellen. Diversifizierung, Professionalisierung und Stärkung von Produzentenorganisationen sind daher weitere wichtige Bausteine, um die Lebensbedingungen für die Farmer:innen zu verbessern. Die eine Lösung gibt es leider nicht.

Lisa Morawietz, Funktionsbereichsleiterin Nachhaltigkeit Ware

one: Während man fair gehandelte Produkte noch vor 20 Jahren meist nur im Weltladen kaufen konnte, bieten mittlerweile sowohl Supermärkte als auch Discounter eine stetig wachsende Auswahl – auch bei Schokolade. Wodurch unterscheidet sich die „Very Fair“-Schokolade bei REWE und PENNY von anderen fairen Schokoladen?

David Sanchez Crespo: Für alle Fairtrade-Schokoladen, die wir in unserem Eigenmarken-Sortiment führen, zahlen wir einen von Fairtrade festgeschriebenen Mindestpreis und eine Prämie. Übrigens ist unser gesamtes Schokoladen- sowie Süßgebäck-Eigenmarken-Sortiment Fairtrade-zertifiziert. Der Fairtrade-Mindestpreis ist als Sicherheitsnetz zu verstehen und soll die durchschnittlichen Produktionskosten für einen nachhaltige Anbau decken. Liegt der jeweilige (Welt-)Marktpreis darüber, muss der höhere Marktpreis bezahlt werden. Die zusätzliche Fairtrade-Prämie fließt in soziale, ökologische oder ökonomische Projekte. Die Bauernfamilien beziehungsweise Beschäftigten auf den Plantagen entscheiden gemeinsam in einem demokratischen Prozess, in welche konkreten Projekte die Prämie investiert wird und welche Ziele erreicht werden sollen.

Lisa Morawietz: Für die „Very Fair“-Schokolade zahlen wir darüber hinaus auch noch einen weiteren monetären Aufschlag an diejenigen Farmer:innen, die den Kakao für die Kakaomasse ernten. Dieser Aufschlag orientiert sich an dem Fairtrade-Referenzpreis für existenzsichernde Einkommen: Der sogenannte „Living Income Differential“ soll die Lücke zum Fairtrade-Referenzpreis für existenzsichernde Einkommen schließen – also zu dem Betrag, der nötig ist, um Grundbedürfnisse wie eine angemessene Unterkunft, gesunde Lebensmittel sowie Bildung bezahlen zu können. Für den Kakao dieser Schokolade erhalten die Farmer:innen aus der „Fanteakwa“-Kooperative in Ghana also einen Preis, der weit über dem Durchschnitt liegt und ihnen ein existenzsicherndes Einkommen ermöglichen soll. Außerdem trägt die „Very Fair“-Schokolade das PRO PLANET-Label, da sowohl soziale als auch ökologische Kriterien im Anbau verbessert werden.