Wenn es um Rindfleisch geht, suchen Konsumenten in der ganzen Welt heute immer mehr nach natürlichen, nachhaltigen und hochwertigen Produkten.
Nachhaltige Qualität ist wichtiger denn je: 75 % der Deutschen geben an, vermehrt höherwertigere Rindfleischqualität als früher zu kaufen*. 76 % möchten mehr darüber erfahren, unter welchen Bedingungen das Rindfleisch, welches sie einkaufen, produziert wurde*.
(*Bord Bia European Beef Research, September 2020)
Regelmäßige Audits sichern die Premium-Qualität
Das Versprechen von der grünen Insel lautet, dass im Rindfleisch von der grünen Insel nur das Beste steckt: Viel frische Luft, Gras von saftigen Weiden, nachhaltige Landwirtschaft und der Fokus auf Familienbetriebe. Irland’s Lage als westlichster Punkt Europas zeichnet sich durch moderate klimatische Bedingungen und reichhaltig Regen aus. Hinzu kommt der nährstoffhaltige, tiefe Boden, welcher ideal für eine lange Weidehaltung der Herden in der freien Natur ist. Die Nähe zu Deutschland lässt auch die deutschen Konsumenten mit gutem Gewissen in den Genuss dieser hochwertigen Qualität kommen.
Irisches Rindfleisch setzt den Standard für Weidehaltung
Erreicht wird dies über umfassende Zertifizierungen im Bereich Nachhaltigkeit, Tierwohl und Qualität sowie eine Vielzahl überaus engagierter Farmer, die auf freiwilliger Basis am nationalen Nachhaltigkeitsprogramm „Origin Green“ teilnehmen.
Das Herkunftsland Irland ist durch seine traditionelle und naturbelassene Rinderhaltung, der offenen Weidehaltung von mindestens 220 Tagen im Jahr, kleinen Rinderherden von ca. 80 Rindern und 99 % familiengeführten Bauernhöfen sowie durch Irlands nationales Nachhaltigkeitsprogramm Origin Green für diese wachsende Anfrage optimal aufgestellt. So hat sich Origin Green zur Aufgabe gemacht, Farmer, Produzenten und Händler mit einem Ziel zusammenzubringen: der nachhaltigen Produktion von hochwertigen Lebensmitteln.
Weidehaltung liegt in Irlands Natur
Warum irisches Rindfleisch die Beste Wahl ist
Die grasbasierte Ernährung durch Weidehaltung führt zu einem komplexeren, aromatischeren Rindfleisch mit wohlproportioniertem Fettgehalt und einer perfekten Marmorierung sowie zu einem hohem Vitamin- und Nährstoffgehalt wie Eisen, Omega-3 Fettsäuren und Beta-Karotin (Teagasc, 2018).
Irisches Rindfleisch ist aufgrund seines unterschiedlichen Geschmacksprofils, die perfekte Ergänzung neben lokalem Rindfleisch aus Deutschland. Die geographische Nähe zu Deutschland als EU-Nachbar bietet zudem eine vertretbare und nachhaltige Beschaffungsalternative auf gleichbleibend hohem Qualitätsniveau.
Irisches Rindfleisch aus Weidehaltung, wo im Einklang mit der Natur gelebt wird – eine außergewöhnliche Qualität, die man schmeckt. Natürlich nachhaltig.
Ihr Interesse an irischem Rindfleisch ist geweckt? Informieren Sie sich hier über unsere Produzenten: irishfoodanddrink.com/irisches-rindfleisch