Foto: Messe Köln
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Internationale Süßwarenmesse
Pizza mit Fruchtgummi-Spinnen
Sie ist die wichtigste Fachmesse für süße und salzige Leckereien weltweit: Die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln. Aus dem teils quietschbunten Angebot der mehr als 1.500 Aussteller haben wir eine kleine, ganz subjektive Auswahl getroffen.
ISM-Trends: Unsere neun Lieblinge
ISM - die Top 3 Innovationen 2015
Diese drei Neuheiten wurden auf der ISM als „Top 3-Innovationen“ ausgezeichnet:
1. SoundyCandy - Toller Gida, Türkei
Der erste Platz geht an „Soundy Candy“, das Bonbon mit Knister-Effekt. Der Effekt hält - je nach Essgeschwindigkeit - sechs bis zehn Minuten an und kann durch die Zunahme von warmen oder kalten Getränken verstärkt werden. Eine Erfahrung, die die Sinne schärft. Die Idee wurde bereits patentiert. Mehr über den Knister-Effekt und die Herstellung des Bonbons auf http://www.toller.com.tr
1. SoundyCandy - Toller Gida, Türkei
Der erste Platz geht an „Soundy Candy“, das Bonbon mit Knister-Effekt. Der Effekt hält - je nach Essgeschwindigkeit - sechs bis zehn Minuten an und kann durch die Zunahme von warmen oder kalten Getränken verstärkt werden. Eine Erfahrung, die die Sinne schärft. Die Idee wurde bereits patentiert. Mehr über den Knister-Effekt und die Herstellung des Bonbons auf http://www.toller.com.tr
2. Cho'Clair - Fairy, Belgien
In der Form eines Eclairs - so präsentierte der belgische Pralinenhersteller Fairy seine neueste Innovation „Cho'Clair": eine Praline, die ansprechend gestaltet und verpackt ist.
3. Secrets Dried Beetroots - Zweifel Pomy-Chips, Schweiz
Mit einer außergewöhnlichen Chips-Kombination aus Kartoffel, Rote Beete und Meersalz konnte der Schweizer Hersteller Zweifel die Besucher der ISM von sich überzeugen. Die Chips sind in den Sorten „Dried Beetroots“ und "Dried Tomatoes" erhältlich.
In der Form eines Eclairs - so präsentierte der belgische Pralinenhersteller Fairy seine neueste Innovation „Cho'Clair": eine Praline, die ansprechend gestaltet und verpackt ist.
3. Secrets Dried Beetroots - Zweifel Pomy-Chips, Schweiz
Mit einer außergewöhnlichen Chips-Kombination aus Kartoffel, Rote Beete und Meersalz konnte der Schweizer Hersteller Zweifel die Besucher der ISM von sich überzeugen. Die Chips sind in den Sorten „Dried Beetroots“ und "Dried Tomatoes" erhältlich.
ISM in Kürze
An der ISM 2015 beteiligten sich 1.513 Anbieter aus 65 Ländern (2014: 1.467), es kamen rund 37.000 Fachbesucher aus 141 Ländern zur Messe nach Köln, der Auslandsanteil lag bei 67 Prozent. Erstmals zeigte die ISM neue Produktsegmente rund um die Themen Snacking, Frühstück und Kaffee.
Die 46. ISM findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2016 statt.
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